sábado, 21 de abril de 2007

La Cerveza - ¿10.000 años de historia?



El hombre domesticó los cereales entre el 10.000 adC y el 6.000 adC en la zona de Mesopotamia.
El origen de la Cerveza se remonta muy atrás en la historia de la humanidad. Según muchos, la cerveza es contemporánea al pan y que durante un tiempo fue consumida como alimento más que como bebida de celebración.


Y es que la materia prima fundamental de la Cerveza es la cebada, un cereal de reconocidas cualidades nutritivas.


Hace más de 6,000 años en las mágenes de los rios Tigris y Eufrates, los sumerios elaboraban y consumían Cerveza.
La historia dice que los babilonios heredaron de los sumerios el arte del cultivo de la tierra y la elaboración de la Cerveza. Uno de los decretos más conocidos de la época, emitido por el Rey Hammurabi, dispuso normas sobre la fabricación de esta bebida, en las cuales se incluían el precio del producto, la concentración adecuada y se establecían sanciones aplicables a quienes la adulteraran. La elaboración tenía carácter religioso y era realizada por sacerdotisas.
Según una tabla asiria fechada 2.000 años A.C., la cerveza formaba parte de las provisiones del Arca de Noé, y Cristobal Colón al llegar a las Islas del caribe descubre que los indios americanos tomaban una bebida fermentanda hecha con maíz.
Los griegos identificaron la Cerveza con los egipcios, ya que la palabra "zythum" usada por éstos, significaba vino de cebada.

En 1903 el ciudadano alemán Rudolf Kohn, Maestro Cervecero de la Cervecería Bavaria después de unos malos entendidos con su titular, el Sr. Leo Kopp renuncia y funda la Cervecería Germania, terminando la construcción de su moderna fábrica en 1905, ingresando al mercado las nuevas marcas “Germania”, “Pilsener”, “Maltogen” y “Biomalta”.

Desde ese momento se vuelve en él mas fuerte competidor de la Cervecería Bavaria.
Hasta nuestros días...que rica una cerveza bien helada ¿no?

Info: cerveza artesal.com, cerverceros argentinos.com, wikipedia.

4 comentarios:

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Mónica dijo...

thanks for your comments.

Matías dijo...

Me encanto la historia !!! La cerveza debe ser de los mejores inventos !!!!
Muy bueno el blog, sigan así
Saludos

Agustín -Pando dijo...

Después del artículo de la coca cola, no podá faltar el de la birra!! bien ahi!!!