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lunes, 11 de abril de 2016

Hoy como ayer... salí a comprar mandarinas... mmmm que ricas... ¡qué recuerdos!

Hace años, más concretamente en el año 2007, en mi taller de escritura, nuestro profesor nos había llevado distintos materiales para hacernos "sentir" diferentes texturas, "captar" colores, "aspirar" aromas y así poder describirlo en el papel. Recuerdo que, al final de la clase, de tarea,  nos entregó una a cada uno, de forma sorpresiva y nos dijo: cuenten una historia para la próxima clase.
A mi me dió un trozo de tela de color naranja. Fue instantáneo lo que sentí al ver ese color, la historia fue surgiendo en mi mente a medida que me iba para mi casa.
Ver ese color y pensar en mandarinas y en mi madre fue... una sola acción. 
¡Hasta sentía el aroma, aún sin tener una en la mano!
Hoy mi madre ya no está y cuando fui al supermercado ayer y compré esa fruta tan hermosa y naranja  me recordó nuevamente a ella... como siempre y, por ende vino también a mi mente el recuerdo del  cuento (aquí) que escribí entonces.  El que le conté a mi profesor ya hace 9 años... y hoy quiero que traérselo a ustedes.

Espero que lo disfruten.

martes, 2 de junio de 2009

Ensalada ligth y tibia para el otoño nuestro...

Ingredientes:

1 taza de lentejas
1 manojito de cilantro
1 puerro
1 tomate
1 berenjena
1 calabacín
½ pimiento rojo
½ pimiento verde
½ pimiento amarillo
1 cebolla
1 cebolleta pequeña
Vinagre de jerez
Sal y pimienta

Poner las lentejas en remojo el día anterior. Echar dos o tres cucharadas soperas de aceite de oliva virgen en la cazuela y poner las lentejas con la cebolla sin partir. Dar una vuelta, cubrir con agua y salar. Dejar hacer a fuego suave hasta que estén tiernas. Si es necesario, añadir más agua; tienen que estar siempre cubiertas. Es mejor no remover con cuchara para que no se desbaraten. Una vez hechas, pasar por el chorro de agua fría, escurrir y colocar en un bol o ensaladera. Añadir el cilantro picado, el tomate cortado en cuadraditos, el tallo de la cebolleta en rodajas, aceite de oliva virgen y vinagre de jerez. Remover y reservar. Partir en rodajas la berenjena y el calabacín, y los pimientos, en trozos grandes, y hacer a la plancha. Salpimentar. Colocar en una fuente o en un plato las verduras; encima, las lentejas, y espolvorear con el puerro cortado en juliana. Adornar con unas hojas de cilantro. Info: receta de hola.com

lunes, 25 de mayo de 2009

Casi, casi... ¿ligth? ¿Si? No sé, pero riquísimos!!!

Propuestas para preparar con pancitos calentitos y ricos...
Rúcula, queso de cabra, pimientos, berros, un aliño a base de frutos secos... con productos de primera calidad y un poco de imaginación para combinarlos resultarán realmente exquisitos.
¡Mmmmm!

Pimiento verde frito, atún en aceite y pimienta.
Tiritas de lomo asado, rúcula y el jugo de la carne.
Berros picados, mayonesa con mostaza y rosbif.
Pimientos asados y bonito en escabeche.
Solomillo de cerdo a la plancha, cebolleta a la plancha y ketchup (si es casero mejor).
Queso parmesano en lascas, rúcula y un aliño con nueces.
Beicon churruscado, queso de cabra pasado por la plancha, rúcula y un aliño elaborado con miel, aceite de oliva virgen y vinagre.
Espárragos verdes a la plancha, lascas de parmesano y tomate rallado con aceite de oliva virgen.
Cebolla y pimientos amarillos a la plancha, berros y queso emmental.
Bonito del Norte en aceite de oliva con pimientos rojos, verdes y amarillos y... berros.
¡A disfrutar!

Info:hola.com

martes, 12 de mayo de 2009

Alimentos que nos mantienen jóven y que son anti envejecimiento.

Foto: hola.com

Seguro que en más de una ocasión has podido comprobar cómo, una vez hemos pelado o partido una manzana, ésta comienza a cambiar de color y a estropearse con el paso del tiempo. Pues bien; algo parecido es lo que ocurre con nuestros órganos y nuestra piel a medida que los años van transcurriendo. ¿Los responsables?: unos elementos de los que probablemente ha oído hablar mil veces que responden al nombre de ‘radicales libres’.

Sin embargo, la buena noticia es que tenemos las ‘armas’ para poder combatirlos. Y es que existe un buen número de alimentos que cuentan en su composición con sustancias antioxidantes capaces de neutralizar el efecto dañino de esos radicales libres. En concreto productos ricos en vitamina A, C y E, y en minerales como zinc, el magnesio o el selenio.

Además, estos productos no son sólo adecuados para luchar contra el proceso de envejecimiento sino también contra enfermedades como el Alzheimer, algunos tipos de cáncer, afecciones cardiovasculares, etc. Pero, ¿de qué alimentos estamos hablando? Pues bien; estos son algunos de los más importantes:

-Naranja, Brécol, Calabaza, Palta, Tomate, Kiwi, Zanahoria, Espinaca, Fresa, Moras, frambuesas, arándanos..., Frutos secos, Uva, Cebolla, Ajo, Alimentos ricos en soja.


Info: Hola.com