¿Qué tal una copa de vino...?

Una de las regiones donde podemos encontrar los vinos tintos más finos del mundo, es Médoc.
Esta región de Burdeos, que se encuentra en la margen izquierda del estuario Gironda, es la cuna de los mejores Cabernet Sauvignon.

Un paseo por la ruta de los viñedos de esta zona, tiene mucho de ensueño, desde el château Margaux(foto izquierda), como la belleza de sus jardines, el aroma a la viña que rodea toda esta zona.

Margaux con sus vinos elegantes y de gran fineza. En Saint-Julien, es considerada la perla de la región con sus tintos equilibrados y armoniosos. Toda esta zona llamada Médoc, es productora de los cabernet sauvignon más caros y reputados de Francia y del mundo.

La historia de la mayoría de los château de Burdeos, surgió en los siglos XIV y XVII, cuando incrementó la construcción de castillos de veraneo en las afueras de la ciudad, donde cultivaban sus viñedos, surgiendo así la zona más cotizadas y valorizadas para la viticultura.

No sólo tiene Francia la más antigua tradición de estricto control de la calidad, sino también una riqueza mucho mayor en las leyendas y usanzas relacionadas con el vino.

Ello se debe en parte a que las regiones viníferas, la Gironda, Dordoña, el Loira, Provenza, el Mediodía, Borgoña, la Champagne y Alsacia, poseen también bellos paisajes, idílicos pueblos y una cocina maravillosa.

Pero se debe también a la geografía, la topografía, el clima y el suelo. Francia es un país extenso, y en ella se da una variedad sin parangón de suelos y microclimas que resultan ideales para el cultivo de la vid.

Para los amantes del vino, el Medoc tiene que ser algo así como el paraíso, no sólo por las bodegas, sino por las tiendas especializadas y con personal muy profesional quienes te informan en todo momento y donde se aprende...con placer...degustando una copa de exquisito vino...

En esta fecha tan especial... 2 de noviembre... Día de los Muertos o día de los Fieles Difuntos es fecha para recordar a los seres queridos que han traspasado el umbral de lo desconocido. En algunos países se los llora, en otros se los evoca con alegría... de todas formas es una fecha para recordar... y porqué no, tomarnos una copa de vino en su honor y en su memoria.