martes, 23 de febrero de 2010

Mmmm, que rico!! Pavo relleno de espinacas con pasas y nueces



Ingredientes:
600 g de pechugas de pavo o pollo
2 patatas
1 cebolla
1 diente de ajo
1/2 dl de vino blanco
200 g de espinacas
50 g de pasas de corinto
50 g de nueces
2 cucharas soperas de vinagre balsámico
Aceite de oliva, Sal y Pimienta

Preparación:
Para hacer las papas, pelarlas, cortarlas en rodajas finas y colocarlas en una fuente de horno. Pelar y cortar la cebolla en juliana fina, picar el ajo finamente y mezclarlo todo con las patatas, un poco de aceite y el vino. Meterlo en el horno a 180ºC y dejarlo hasta que las papas estén tiernas. En una sartén con aceite poner la mitad de las nueces, cuando tomen color añadir la mitad de las pasas y las espinacas. Retirarlas, escurrirlas y reservarlas. Hacer filetes finos con la pechuga de pavo/pollo y salpimentarlos. Extender la carne sobre papel film y colocar sobre ella el salteado de espinacas con pasas y piñones. Enrollar los filetes y cerrarlos con el film de manera que quede hermético. Poner la carne en un recipiente con agua caliente y cocerla durante 10 minutos. Cortar la carne en rodajas y quitar el papel film. Para hacer la salsa, dorar en una sartén el resto de pasas y nueces, retirarlo del fuego y echar un chorrito de vinagre balsámico y el perejil picado.
Receta de hola.com

8 comentarios:

SANDRA... dijo...

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       miles de besitos
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    desde mi corazón ﮨﯝﮨჱﮨﯝﮨ ﮨﯝﮨ
 Tómalos, amig@...  ﮨﯝﮨჱﮨﯝﮨ ﮨﯝﮨ
    son para vos!!!
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buenas tardess mi cielo que rico se ve, que tengas una linda semanaa.

Pilar Moreno Wallace dijo...

Qué buena presencia tiene, estoy segura que está riquísimo.

tia elsa dijo...

Riquisimo me encanta, de tanto en tanto lo cocino. Besos tía Elsa.

Roy Jiménez Oreamuno dijo...

Sabes las carnes con pasas o ciruelas me encanta, ya que el toque dulce me es muy agradable a mi paladar.

Ya me dio hambre jaja.
Saludos

Gizela dijo...

NIÑA!!!!!
Me matas del hambre jajaja
Se ve rico, y se lee rico también
La combinación es de mi gusto...
Besos y lindo domingo.

María Cristina dijo...

mmmm a barriga llena corazón contento

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De verdad que es una excelente receta, gracias por compartirla con nosotros, en especial esta que es de pavo.

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