Ingredientes: 2 berenjenas, 2 pimientos verdes, 2 pimientos rojos, 2 cebollas ,1 cabeza de ajo, aceite de oliva virgen, sal y pimienta
Preparación:
Lavar la berenjena y los pimientos. Las cebollas y el ajo no se pelan. Untar todas las piezas con aceite de oliva virgen. Colocar en una bandeja de horno e introducir en el horno precalentado a 200 ºC durante 1 hora, aproximadamente. Transcurridos 30 minutos, dar la vuelta a las piezas con cuidado para que no se abran los pimientos (tienen que quedar con la piel quemada). Pelar los pimientos y quitar las simientes. Cortar en tiras, al igual que la berenjena. Pelar la cebolla y cortarla en cuartos. Añadir un aliño de aceite de oliva virgen con sal, pimienta, vinagre y la pulpa de los ajos asados. Mezclar bien.
Lavar la berenjena y los pimientos. Las cebollas y el ajo no se pelan. Untar todas las piezas con aceite de oliva virgen. Colocar en una bandeja de horno e introducir en el horno precalentado a 200 ºC durante 1 hora, aproximadamente. Transcurridos 30 minutos, dar la vuelta a las piezas con cuidado para que no se abran los pimientos (tienen que quedar con la piel quemada). Pelar los pimientos y quitar las simientes. Cortar en tiras, al igual que la berenjena. Pelar la cebolla y cortarla en cuartos. Añadir un aliño de aceite de oliva virgen con sal, pimienta, vinagre y la pulpa de los ajos asados. Mezclar bien.
Servir frío o templado. También se puede hacer a la brasa.
Receta de hola.com
5 comentarios:
deberias de hacer un video para youtube de esto. tendrías mucho exito
Estoy de acuerdo con tu lector Jesus jajaja
Pero déjame decirte que me encanta, entender que todos los días se aprende algo nuevo,
Siempre hago la ensalada, pero pelaba los ajos y la cebolla...la próxima seguiré tus indicaciones jaja
Besotes y lindo fin de semana
Gizz
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¡¡¡Voy siempre en rumbo de tu amistad!!!, te extrañe mucho pero estoy de vuelta a visitarte y agradecerte por todo tu cariño con mi blog...
Que bueno tiene que estar!! Yo tomo nota y a ver que tal me sale!!
Amiga, como siempre un placer pasar a visitarte!!
Te dejo un relajante y cálido abrazo para todo tu ser!!
Beatriz
hola, hace poco inicie mi blog, que tiene u cuento. parece raro pero estoy buscando trabajo de escritor y queria que lo leyeras y si te es posible comentaras y divulgaras. mi web es www.lawebderosarinos.blogspot.com. chau y gracias
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